カレーライスの隠し味


私の友人で唯一一人だけ、苦手!という友人が
いるのですが、大多数の大好物カレーライス。
食卓でも子供の学校給食でも大定番ですね。
子供たちもカレーは大好きです。

我が家のカレーライスは、
ルーを各社ブレンドして味を工夫をしているものの、
ごくごく普通かと思うのですが...。

でも友人と話をしていると、
カレーにこだわりのある友人が多いことに
驚かされます。

中でも、ルーから自分で作る派の友人。
玉ねぎをずっと炒めてというところから始まる
そうですが、すごくすごく手間がかかるそうですが、
レストランみたいで絶品だよ~と言っていました。
カレーといえば、我が家では手抜きメニューの代表ですが、
全く反対のようです。

他には、隠し味マニア!?の友人。

普通のルーに加えて
りんご、トマト、にんにく、ヨーグルト、
牛乳、生クリーム、しょうゆ、バター、
砂糖、バナナ、しょうが!?、コーヒー!?に赤ワイン。

こんなに、隠し味があることにびっくり。
さすがにすべてを投入はしないようですが、
この中から適当に入れるよ、と言っていました。
「全然違うよ、コクが増すから」
とのこと。

投入するだけなら私にもできそう
次回チャレンジしてみます。りんごから
挑戦してみようかな...。
もしよかったら、お試しくださいね。

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